Bio Harissa N°720, 55 g

7,90 

FEURIGE, NORDAFRIKANISCHE GEWÜRZMISCHUNG

Aroma scharf, fruchtig, würzig
Schärfegrad
Würzt perfekt Fleisch, Gemüse, Pasta, Dips
Typisch für orientalische Küche, afrikanische Küche
Beschaffenheit grob

Ab jetzt kann scharf gekocht werden, mit unserer Harissa Gewürzmischung. Verleihe Deinem Couscous Feuer, oder genieße Harissa als Paste verarbeitet zu frischem Fladenbrot oder Merguez.

ZUTATEN

Chiliflocken*, Tomatenflocken*, Kreuzkümmel*, Koriandersamen*, Meersalz, Paprika*, Birds Eye Chili*, Minze*, Kümmel* und Knoblauch*.

*aus kontrolliert biologischem Anbau

Beschreibung

AROMA UND VERWENDNUNG: FÜR ALLE FREUNDE DER FEURIGEN NORDAFRIKANISCHEN KÜCHE

Die Verbindung aus gemahlenen Chilischoten und Tomatenflocken verleiht diesem Gewürz nicht bloß eine einzigartig strahlende Farbe, sondern sorgt auch für die fruchtig-scharfe Nuance. Das satte Aroma vollreifer Tomaten bringt die nötige Süße ins Spiel, die unerlässlich für ein harmonisches Geschmackserlebnis ist. Es gibt unterschiedliche Harissa Gewürzmischungen, je nach Region wird die Zusammensetzung der Gewürze stark variiert (Von mild, bis grün und dazu noch höllisch scharf). Auf unserer Reise durch Marokko haben wir ein klassisches Rezept mitgebracht. Durch neun Gewürze, fein aufeinander abgestimmt: Koriander, der mit seiner erfrischenden Würze besticht, sowie die Frische der Minze passen ideal ins Konzept. Kümmel und, vor allem, Kreuzkümmel stehen wie kaum andere Gewürze für die Küche der nordafrikanischen Welt. Ihr vollmundiger und warmer Geschmack rundet unsere Gewürzmischung ab. Wer einmal am frühen Abend über den Djemaa el Fna im marokkanischen Marrakech spaziert ist, wird sich an den betörenden Duft von Harissa, gebratenem Fleisch und frisch gebackenen Brot gerne erinnern. Nie da gewesen? Dann gehe doch mit uns spazieren und probiere unser Bio Harissa.

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