Rotes Bio-Dukkah

6,99 

Pikante rote Snackmischung mit gerösteten Mandeln und spanischem Paprika, 75 g

Der rote Dukkah von Mill & Mortar ist eine Mischung aus den beliebten Paprikaprodukten – dem süßen Murcia und dem kräftigen, geräucherten La Vera sowie einem kleinen Koriander und Kümmel. Dukkah kombiniert perfekt die beiden Kernprodukte von Mill & Mortar, Gewürze und Mandeln.

Mill & Mortar hat eigenen Dukkahs entwickelt, die von der einfachen, aber geschmackvollen Mischung inspiriert sind, die die Beduinen mit ihren Handelskarawanen durch die Sahara brachten. Die Grundzutaten für Dukkah sind Nüsse, Gewürze, Salz und Zucker. Es gibt kein spezifisches Rezept für die Dukkah – stattdessen werden Zutaten verwendet, die in der Küche verfügbar sind -, aber das Ergebnis ist ein leckerer und eiweißreicher Snack.

Dukkah wird traditionell mit in Öl getauchtem Fladenbrot gegessen. Mit Mill & Mortars Dukkahs und geröstetem Sesam-Dukkah-Öl können Sie schnell und köstliche Tapas im alternativen Stil kreieren. Alles was Sie brauchen, ist ein leckeres Brot, Gemüse oder gekochte Eier. Unser roter Dukkah ist ein großer Hit auf Partys und kann auch ein gesunder Mittagssnack sein.

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Beschreibung

Bio-Snack-Mix

Diese von der ägyptischen Küche inspirierte Snack-Kollektion heißt „Dukkah“ und bedeutet „zerquetschen“.

Dukkah ist eine zerbröckelte Mischung aus Nüssen und Gewürzen und ist seit Jahrhunderten ein beliebter Snack im Nahen Osten.
Wüstennomaden „Beduinen“ reisten mit ihren Karawanen durch die Sahara, wo sie Vieh züchteten und auf Dukkah Nahrung bekamen. Beduinen benutzten, was auch immer für Nüsse, Kräuter, Gewürze und Gewürze zur Verfügung standen, und schlugen sie mit einem Mörser und Pistill, bis sie eine Textur erreichten, die irgendwo zwischen einer Paste und einem Pulver lag. Dies war nicht nur lecker und füllend, sondern auch reich an Eiweiß und Fetten. Dieser bissige Bauernsnack wurde dann mit frisch zubereiteten Fladenbroten, die in geröstetes Sesamöl getaucht wurden, genossen.

Die Dukkah-Mischungen verbinden die beiden Kernprodukte von Mill & Mortar – Mandeln und Gewürze.

Zutaten:
geröstete Mandeln, weiß gerösteter Sesam *, Gewürze * (Paprika *, Fenchel *, Koriander *, Kreuzkümmel *, geräucherter Paprika *, Cayennepfeffer *, Zucker *, Salz).
* = aus biologischem Anbau (DK-ØKO-100 EU / Nicht-EU-Landwirtschaft)

Nährwert / 100 g:
Energie kJ / kcal-2265/544. Fett – 43,6 g davon gesättigtes Fett, 3,2 g. Kohlenhydrate- 18,3 g, davon Zucker 3 g. Protein – 19,3 g. Salz. 3g

Lagerung:
In einem dunklen, trockenen und luftdichten Raum.

Nettogewicht:
75 g

 

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